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エキサイトブックス
プロフェッショナルという番組
今日も昨日に引き続き花粉舞い散る感じで、
非常につらい
これを抜けると春。
花見を楽しみに乗り切るとしましょう
皆さん『プロフェッショナル』というNHK番組はご存知でしょうか?
私あの番組大好きなんですが、知らない人の為に少し説明を
各業界、業種世の中には、本当にたくさんの職業が存在しますよね。
そこそこで活躍しているプロの方々に取材し、その人となり、考え方、
仕事に対しての姿勢を映し出してる番組です。
この前は、東京で京料理主体の料理をやっている料理人のお話でした。
71歳になるこの人は、今でも現役、9人のお弟子さんを抱え年末には
1週間掛けて、御節料理200セットを作り上げる事を40年続けられてる方でした。
この年で寝ずに徹夜をする精神力、あくまでもお客様の為に、前に召し上がって頂いた時よりも美味しいものをと、探求、続ける姿勢は本当に感動します。
お店に来て頂いたお客様には(カウンターしかないお店)コース料理だけど、その日のお客様一人一人の顔を見て体調の良し悪し、食べるスピード、飲み物との相性まで即座に気付き、変更しているとの事。お客様の顔を見てそれぐらいの事がすぐにわからないとプロではない。と
意外だったのは、決して高い食材をつかっているお店ではなかったんです。
それも高い物、良い物は誰でも美味しく作れる、素材はありふれた物でも、手間をかけると活きてくる、それが出来るのが料理人だっておっしゃっていました。
この位の人が語る言葉はそれぞれ重みがあり、説得力があります。
長い経験に基づく、深みのある言葉は聞けるだけで財産です。
この方のすごさは、最後に語った『死ぬまで勉強』に表されています。

世の中には素晴らしい人、たくさんいます。そんな人達を垣間見させてくれる
この番組長く続いてほしいですね。
# by keizinfo | 2009-03-03 09:36 | :: スタッフ日記
危ない。今日が終わる所だった。
昨日宣言して、もう出来ないんでは、言葉の重みが変わってきますよね。
最近思うのですが、このブログという形式。現代の多数の病巣の毒抜きに一役買っているんではないかと。
ストレス社会と言われて随分たちますが、現に自殺者、うつ病、非常にたくさん、身近にいる時代になってしまいました。今やうつって流行かってぐらいポピュラーな病気です。
ここにはいろんな要因があると考えているのですが、その話は別の時にするとして、ようするに『ブログ』は、
はけ口になってるのではないかと。 人間のストレスの一因として、人、他人に認められない、認めてもらえて
いないと考えるとストレス=欲求不満  が起こるわけです。 そうストレスって欲求不満なんですよ022.gif
言いたいこと、伝えたい事、たくさんの人が持っているんです。それがわかってもらえない、伝わらない。
そうすると頭の中に『違うのに、俺(私?)そんな人間じゃないのに、そんなレッテル勝手に貼らないでよ』って
モンモンとした膜が張り出してうつうつが溜まってくるんだと思います。あくまでも一要因ですけど。
それを『ブログ』という表現方法によって不特定見知らぬ者へ発信しているわけです。しかも共感だとか、批判、いろんな感情がどっと入ってくる。一つの新しいコミュニケーションの形。
一度やってみてください。 でも自分もようやくその良さ?に気付いたスタートラインに立ったって感じ。
好きな事、腹にたまってるいろんな事なんでもいいから思いつくまま言葉にする。
それって素っ裸で大勢の人がいきかう交差点でツッタってる感じ。
肩書きも、プライドも羞恥心も何も無い素の自分。
題名無きブログ(日記)これからもはまりそうです
# by keizinfo | 2009-02-19 19:44 | :: スタッフ日記
また放置してしまいました
全く反省です。
毎日出来る事なのに放置してしまう。非常に情けない限りです。
今までのブログでは、枠にはまった(自分なりに頑なにこうしなきゃみたいな...)
感じで書きこんでいましたが、それが続かない原因でもありましたので、オールジャンル
何でもありに今日からします。
思いつくまま、商売のこと、政治のこと、社会のこと、インテリアのこと、街のこと、思いつくまま自由に
やる。  何故なら自分のブログだから。
逆切れかと思うような宣言。006.gif許して下さい。
お客様も少なからず見てしまうこのブログだけど、私という人間をわかってもらうように自由にやります。
というわけで、宣言終了003.gif
明日から出来る限りやります。イェイ
# by keizinfo | 2009-02-18 21:09 | :: 住空間
小修理
弊社はこんな事もやっています。
とある公共施設の階段ノンスリップ金物の交換です。
ノンスリップ金物とは、階段の踏み面に取付、人が滑らないようにするゴムのタイヤが
ついている金物の事です。
安全の為、すごく大事な部分です。
一般住宅にも多様なデザインの金物ありますよ。
見切り材、こういう部分にこだわりもっても、おもしろいかもしれません。

ちなみに見切り材とは、異なる部材と部材を区別する為の材料の事。
例えば、壁クロスと天井クロス、または床フローリングを見切る為に使う、廻り縁とか、巾木みたいな物です。
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# by keizinfo | 2008-10-28 11:34 | :: リフォーム
toyo kitchen  トーヨーキッチン
最近のキッチンは非常にセンス良く、リビングダイニングの部屋空間の中で中央へ中央へ
配置する傾向が強くなってきています。
その流れを日本で造って行っているのが、このtoyo kitchen です。
明らかに他メーカーさんとの差別化が確立され、尚且つ強烈な個性を持っています。
弊社ショールームにも展示していますが、熊本のメーカーショールームの見応えは素晴らしいですね。
職権乱用で、写真をとらせて頂きましたので、UPします。
キッチンへの常識、価値観が変わるでしょう。
実際にはうちに遊びに来て見て触れてください。
toyo kitchen  トーヨーキッチン_b0088920_1273716.jpg
toyo kitchen  トーヨーキッチン_b0088920_1274758.jpg

# by keizinfo | 2008-08-30 17:43 | :: 住空間

金丸慶蔵商店
by keizinfo